常被忽视的可预防疾病的食物

发布时间:2014-03-01 16:42:39   来源:   
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  如今人们的饮食越来越丰富,各种各样的美味食物总是让人垂涎三尺,当然每个人都知道好坏,也都知道选择味道好的食物去吃,对于一些粗糙、酸涩的食物人们总是选择忽视,而被你忽视掉的那些口感差的食物,它们却有着令人一项不到的营养和健康元素,是你健康身体所不能缺的。

  粗糙的食物

  有些人不喜欢糙米和窝头,因为它们吃着“扎嗓子”,偏爱精细的香米和白面制品,其实扎嗓子的是宝贵的膳食纤维。它能刺激肠道蠕动,帮助排便,并改变肠道微生物的种类及数目,降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中,包括全谷类的米、麦及杂豆,如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌,每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥,改喝杂粮粥,精细白米饭改为全麦馒头。

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