普洱茶属于什么茶 普洱茶的功效与作用 普洱茶生茶好还是熟茶好

发布时间:2017-02-01   来源:网络整理    
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                     普洱茶属于什么茶 普洱茶的功效与作用 普洱茶生茶好还是熟茶好
     说到云南不得不提前云南的普洱茶,普洱茶为什么为大家所熟知呢?就是因为千百年来,普洱茶对人体的功效越来越被人所挖掘。之前三憶号小编跟大家介绍了普洱茶的功效,现在跟大家介绍一下普洱茶的几种茶味吧。普洱茶,堪称是茶类界的黄金叶,更是以“越陈越香”“越陈越好喝”的品饮价值和特殊的金融属性被收藏界看好。近几年来,普洱茶从以标志性地域性产品、礼品茶、古树茶、名山茶、中期茶等不同时期走热市场,甚有部分产品以“天价”在拍卖市场拍出。那么,什么样的产品是消费者所期待的呢,普洱茶又什么特殊的品饮价值呢?说道普洱茶的“真味”,大家常见有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存。今天,我们就来聊聊这几种普洱茶味吧:

  1、甜:甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化,普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有,而糖分仍然留在茶叶中,而且因为在储存过程中还在不断的转化,转化为糖类物质,所以经过经冲泡后的普洱茶,慢慢释放出甜的味道。

  上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害,与浓糖的甜腻有所区别,如以生茶茶菁制造成的普洱茶品,其茶汤中的甜味纯正清雅,也最能代表普洱茶的真性,淡然而悠然,将普洱茶品茗提升到艺术境界没有,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放出甜的味道。

  2、苦:苦本是茶的原味,普洱茶之苦,是因为其中含咖啡碱,咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味去求得提神醒目,而是从略带苦意的茶汤,达到生津回甘、喉韵的效果。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶,都带有苦味。不苦的话就不是茶了,至于对苦味的处理,都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度,而泡出适当的苦味茶汤。喜欢喝茶的茶友们通过份量跟时间的把我可以控制茶汤的浓度。

  3、涩:常听说不苦不涩不是茶,其实陈化多年的老普洱茶,已经不见苦涩了。普洱茶茶的涩感是因为含有茶单宁成份,普洱茶是大叶种茶菁制成的,所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛,而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度,也满足口感较重的品茗者。

  4、酸、水:酸味和水味都是普洱茶不好的味道,普洱茶品茗时当然不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好,都可能形成有酸味。带酸味的普洱茶,经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少。而水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉,酸味和水味都是普洱茶品者所排斥接受的。

  5、无味:大多数普洱茶品茗高手,都公认无味之味是普洱茶最极ping的味道。这可能与贮放陈化的年份有关,一百多、两百多年陈期的金瓜贡茶,其评语是汤有色,但茶味陈化淡薄。无味之味有着十足的禅境,能体会到如此境界,在数百种茶中,恐怕是唯普洱茶独有了

【名称】08年攸乐山普洱茶生茶
【类别】普洱茶生茶

【产地】云南

【净重】357g

【原料】云南大叶种晒青茶
【外 观】:饼形圆润饱满,茶饼条索紧结油亮
【茶汤】:汤色金黄通透
【香 气】:陈香有佳
【滋 味】:口感浓郁饱满,茶汤入口纯正无杂味

【储存方法】清洁,通风,阴凉,

【推荐理由】 饼形圆润饱满,汤色金黄橙亮,口感浓郁饱满,茶汤入口纯正无杂味,回甘耐泡。经过将近十年的陈化,涩感已经消失,口感浓郁,回甘耐泡。是一款性价比极高的中期普洱茶。

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